2010年5月下旬，全国鸡蛋（新鲜完整 鸡场蛋）平均价格为3.77元／斤，价格差为2.17元／斤。海南鸡蛋价格最高，达到5.35元／斤，山东鸡蛋价格最低，只有3.18元／斤。其中海南、贵州、西藏、广西、云南和湖南的鸡蛋价格高于4.147元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。而天津、黑龙江、河北、吉林、辽宁、山西、河南和山东的鸡蛋价格低于3.393元／斤（平均价格的10％以下）。

　　旬比：与2010年5月中旬比较，全国鸡蛋价格平均值旬比为-0.14%，鸡蛋价格下降。本旬鸡蛋（新鲜完整鸡场蛋）价格在8个地区提高,10个地区鸡蛋价格不变，13个地区鸡蛋价格下降。全国鸡蛋价格旬比变化区域：-2.65-3.21%，跨度达到5.86%。旬比平均值0.05%，方差为1.97。

　　环比：与2010年4月下旬比较，全国鸡蛋价格平均值环比为0.00%，鸡蛋价格不变。本旬鸡蛋（新鲜完整鸡场蛋）价格在13个地区升高，在3地区不变，15个地区鸡蛋价格下降。全国鸡蛋价格环比变化区域：-3.35--5.37%，跨度达到8.72%。环比平均值0.13%，方差为3.90。

　　同比：与2009年5月下旬比较，全国鸡蛋价格平均值同比为-0.29%，鸡蛋价格下降。本旬鸡蛋（新鲜完整鸡场蛋）价格在10个地区提高，西藏和上海鸡蛋价格不变，19个地区鸡蛋价格降低。全国鸡蛋价格同比变化区域：-9.14--13.33%，跨度达到22.47%。同比平均值-0.49%，方差为20.83。