蛋鸡脂肪肝，又称脂肪肝综合征（fatty liver syndrome，FLS）或脂肪肝出血性综合征，是产蛋鸡常见的一种营养代谢性疾病。它主要是脂肪在肝细胞内过分堆积，从而影响肝脏的正常功能，严重的甚至引起肝细胞破裂，最终导致肝内出血而死亡。患脂肪肝的鸡群很难出现产蛋高峰，产蛋率一般上升到85%左右，而后逐渐下降。
  一、蛋鸡脂肪肝的产生原因  
  1. 营养过剩  
  营养过剩主要是指饲料中的能量过剩。在目前一般的饲养水平中，由蛋白的营养过剩而导致肝内脂类增加的可能性比较小，而由能量水平过高导致鸡只过肥的情况却时有发生，这也是目前认为导致蛋鸡脂肪肝综合征的最主要的一个原因。尤其是当饲料中能量高而蛋白低时，过多的能量就会在蛋鸡体内以脂肪的形式储存起来，特别是在肝脏。这些脂肪如果不能及时运出肝脏，就会在肝细胞内堆积，从而产生脂肪肝。  
  2. 营养缺乏  

  营养缺乏主要是指饲料中胆碱（或氯化胆碱、甜菜碱）、蛋氨酸、维生素等的缺乏。因为这些因子可参与脂蛋白的合成或是脂蛋白运载脂肪出肝脏的辅助因子。因此，当这些营养素缺乏或不足时，脂肪运出肝脏就会发生障碍，从而在肝细胞内堆积，产生脂肪肝。  
  3. 运动过少    
  4. 激素影响  
   产蛋性能较高的蛋鸡血液中所含较高的雌激素的水平可能是导致其患脂肪肝综合征的根本原因。  
  5. 毒素的影响  
  黄曲霉毒素被认为是引起蛋鸡脂肪肝出血性综合征的一种重要的毒素。这些毒素的一个共同特点就是它们对肝脏的功能具有重大的损伤作用。过量的采食会使肝脏合成脂蛋白的能力下降，从而降低脂肪运出肝脏的能力，使脂肪在肝内沉积，最终产生脂肪肝出血性综合征。  
  上述各个方面都可引起蛋鸡的脂肪肝出血性综合征，但在实际生产中所产生的脂肪肝往往不是某一单独的原因所导致，而是几个因素综合作用的结果。比如常见的蛋鸡的脂肪肝是长期地采食过量的能量饲料，再加上笼养鸡的必然性运动过少而产生的。但是如果这时又发生了饲料中的胆碱、蛋氨酸或维生素<等“抗脂肪肝因子”的缺乏，或者饲料中含有过多的菜粕和黄曲霉毒素，这样就会加速蛋鸡脂肪肝的形成或加重蛋鸡脂肪肝的病情。  
  二、蛋鸡脂肪肝的临诊症状和剖检变化  
  患脂肪肝的鸡群一般表现为产蛋率上升慢，没有产蛋高峰期的出现。一般产蛋率上升到85%左右时就会开始下降。鸡只精神状态良好，有时不表现任何临诊症状而突然死亡。死亡的鸡只表现为鸡冠、肉髯苍白，且一般体重偏大。  
  剖检病死鸡只，主要表现两大特点：一是腹腔内脂肪大量沉积，特别是腹部，以及肌胃和腺胃的外周都有一层厚厚的脂肪存在。除此之外，心脏、肠系膜等处也有多量的脂肪分布。二是肝脏肿大、出血、质脆并有油腻感。大量的研究表明，肝内出血是导致患鸡死亡的直接原因，因此死亡鸡只大都表现为贫血症状。肝内出血形成肝包膜下血肿，有的肝包膜破裂而形成腹腔内血凝块。有资料报道，患脂肪肝出血性综合征的鸡只因肝中的血管很容易在产蛋过程中破裂，从而引起肝内大出血而死亡。因此，病死鸡只一般在输卵管内还有一枚正常形成的硬壳蛋。  
  三、蛋鸡脂肪肝的防治措施  
  脂肪肝出血性综合征是一种营养代谢疾病，是由长期的脂肪代谢障碍所引起的。蛋鸡一旦患上该病，一般需要较长时间的治疗与调整才可见效，这样往往给蛋禽生产造成较大的经济损失。因此，该病应以预防为主，发病时辅以药物治疗。

  ㈠. 常用的防治措施主要有：  
  ① 坚持育成期的限制饲喂。育成期的限制饲喂至关重要，一方面，它可以保证蛋鸡体成熟与性成熟的协调一致，充分发挥鸡只的产蛋性能；另一方面它可以防止鸡只过度采食，导致脂肪沉积过多，从而影响鸡只日后的产蛋性能，同时增加鸡只患脂肪肝出血性综合征的可能性。因此，对体重达到或超过同日龄同品种标准体重的育成鸡，采取限制饲喂是非常必要的。 
  ②严格控制产蛋鸡的营养水平，供给营养全面的全价饲料。处于生产期的蛋鸡，代谢活动非常旺盛。在饲养过程中，既要保证充分的营养，满足蛋鸡生产和维持的各方面的需要，同时又要避免营养的不平衡（如高能低蛋白）和缺乏（如饲料中蛋氨酸、胆碱、维生素E等的不足），一定要做到营养合理与全面。  
  ㈡. 当确诊鸡群患有脂肪肝出血性综合征时，应及时找出病因进行针对性治疗。通常可采取以下几种措施：  
  ①平衡饲料营养。尤其注意饲料中能量是否过高，如果是，则可降低饲料中玉米的含量，改用麦麸代替.

  ②补充“抗脂肪肝因子”。主要是针对病情轻和即将发病的鸡群。在每千克饲料中补加氯化胆碱1 000毫克，维生素E10000国际单位，维生素B12 12毫克和肌醇900毫克，连续饲喂3～4周，或每只病鸡喂服氯化胆碱0.1～0.2毫克，连喂10天。  
  ③调整饲养管理，适当限制饲料喂量。在不改变饲喂次数的情况下，将日饲喂总量降低1/4～1/5，鸡群产蛋高峰前限量要小，高峰后可相应增大。